Äthiopien Yirgacheffe YCFCU Growers 'Union

93

Barfuß Kaffeeröster

Ort des Rösters:Santa Clara, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Mittel
Agtron:50/64
Osten. Preis:$ 13.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Januar 2011
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Reich blumig, leicht scharf. Die blumigen Noten sind würzig und rosenartig. Komplizierende Noten von Tannen, Zitrusfrüchten, Kakao und Rosinen. Helle aber ausgewogene Säure, sirupartiges Mundgefühl. Sehr süßer, sanft geschmacksgesättigter Abgang.

Anmerkungen: YCFCU besteht aus fast 45.000 aktiven Mitgliedern und ist die Abkürzung für die Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union. Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, die aus traditionellen Arabica-Sorten, die seit langem in der Region angebaut werden, unverwechselbar blumige und fruchtige Kaffeesorten produziert. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, der im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet wird (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten aus. Barefoot Coffee Roasters ist ein preisgekröntes Röstunternehmen für kleine Chargen, das behauptet, 'süßen Kaffee lieben zu lassen ... im Herzen des Silicon Valley'. Besuchen Sie www.barefootcoffeeroasters.com oder rufen Sie 408-293-7200 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Blumen ohne Gefühl in einem klassischen Yirgacheffe.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese