Äthiopischer Kochere gewaschen

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Klatch Kaffee



dallis brothers kaffee

Äthiopischer Kochere gewaschen

Ort des Rösters:Los Angeles, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/71
Osten. Preis:$ 14,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juli 2014
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß, reich, zitrisch. Melasse, komplexe Zitrusnoten (Blutorange, Grapefruit, mehr), geröstete Kakaospitze, Melone, rosenartige Blüten in Aroma und Tasse. Reiche, resonante Säure; volles, gepolstertes Mundgefühl. Geschmacksgesättigtes, schonend trocknendes Finish.

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten aus. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Grundstücken hergestellt. Klatch Coffee ist ein preisgekröntes Röstunternehmen in Los Angeles, dessen Barista und Trainerin Heather Perry 2003 und 2007 die United States Barista Championships gewann und eine Klatch Coffee-Espressomischung braute. Besuch www.klatchroasting.com oder rufen Sie 877-455-2824 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Eine ausgewogene, vollständige Struktur unterstützt einen erfrischenden, süß-zitrisch-aromatischen Geschmack.

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