Äthiopische Sidamo Fair Trade / Bio

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JBC Kaffeeröster



ph von kaffee

Äthiopische Sidamo Fair Trade / Bio

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Provinz Sidamo, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/76
Osten. Preis:$ 12.95 / 12 oz.
Prüfungsdatum:Juni 2010
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Aromatisch und in der Tasse komplex: ein Bukett aus Jasmin und Honig, Zitronengras, runden Orangen- und Beerentönen. Sanft ausbalancierte und dennoch reichhaltige Säure und seidiges Mundgefühl. Obwohl sich der Blumen- / Fruchtkomplex im Abgang etwas vereinfacht, entsteht eine milchschokoladenartige Süße.

Anmerkungen: Aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel, wobei letztere bedeutet, dass die grünen Bohnen von Kleinbauern (in diesem Fall von Bauernmitgliedern der Sidamo Cooperative Union) zu einem „fairen“ oder wirtschaftlich nachhaltigen Preis gekauft wurden. Äthiopische Kaffees wie dieser, die nass oder gewaschen verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken besonders intensiv Blumen- und Zitrusnoten aus. JBC Coffee Roasters (ehemals Johnson Brothers Coffee Roasters) ist ein angesehenes Röstunternehmen für Kleinserien. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Jeder. Ein außergewöhnlicher, extravagant aromatischer Kaffee.

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