Äthiopischer Yirgacheffe Idido Natural

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Libellen-Kaffeeröster

Guter Kaffee aus biologischem Anbau

Äthiopischer Yirgacheffe Idido Natural

Ort des Rösters:Boulder, Colorado
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/83
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2015
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reich und fein knusprig; ausgewogen. Mandarine, geröstete Kakaospitze, duftende Lilie, Moschus, Mandel. Leichtfüßige, lebendige Säure; seidiges Mundgefühl. Das Aroma festigt sich rund um Lilie und Zitrusfrucht in einem sanft trocknenden Abgang.

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Anmerkungen: Dieser Kaffee wird in der berühmten Genossenschaft Idido verarbeitet. Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, die aus traditionellen Arabica-Sorten, die seit langem in der Region angebaut werden, unverwechselbar blumige und fruchtige Kaffeesorten produziert. Dies ist ein „natürliches“ oder trocken verarbeitetes Yirgacheffe, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, wodurch ein Geschmacksprofil gefördert wird, das niedriger und stechender ist als das bekanntere, nass verarbeitete Yirgacheffe mit Blumen- und Zitrusfarben. Dragonfly Coffee ist ein in Boulder, Colorado, ansässiger Mikroröster, der qualitativ hochwertigen Kaffee produziert und sich für wohltätige Zwecke einsetzt. Besuch www.dragonflycoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 303-579-2154 an, um weitere Informationen zu erhalten.

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Wer sollte es trinken: Ein raffiniertes, in der Frucht getrocknetes, „natürlich“ verarbeitetes Yirgacheffe, das knackige Kakao- und Nussnoten mit komplexen, moschusartigen Blüten harmonisiert.

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