Recreio Farm Bourbon Pulped Natural

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Auto Kaffee

Ort des Rösters:New Taipei City, Taiwan
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Carmo de Minas, nordöstlicher Bundesstaat Minas Gerais, Brasilien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/77
Osten. Preis:NT $ 450/16 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Rund, ausgeglichen, mit einer ruhigen, aber vielschichtigen Komplexität. Brombeere, Kakao, Birne, Lavendel, geröstete Macadamia in Aroma und Tasse. Süß und rund hell in der Struktur; Plüsch und leicht sirupartig im Mundgefühl. Ein vollmundiger Abgang festigt sich um Kakao, Lavendel und Birne.

Anmerkungen: Dieser Kaffee wurde im Verkostungsbericht von Mai 2018 von Brazil for Coffee Review mit der höchsten Bewertung in einer Tasse Kaffee bewertet. Verarbeitet nach der zerkleinerten natürlichen Methode (in Mittelamerika als „Honigmethode“ bezeichnet), bei der die Schale unmittelbar nach der Ernte von den Kaffeefrüchten entfernt wird, die Samen oder Bohnen jedoch ganz oder teilweise mit dem süßen Fruchtfleisch oder den Früchten getrocknet werden Fleisch, das immer noch an ihnen haftet. AUTO Cafe ist ein kleines Kaffeeröster in New Taipei, Taiwan. Besuchen Sie www.holdcafe.com für weitere Informationen.



Das Fazit: Sanft aber resonant ausdrucksstark und komplex. Für diejenigen, die subtile Komplexität und Tiefe der kühnen Behauptung vorziehen.

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