Finca El Guatelon Pacamara

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Bird Rock Kaffeeröster

100 kg Tasse

Finca El Guatelon Pacamara

Ort des Rösters:La Jolla, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Santa Rosa Department, Guatemala.
Braten Level:Licht
Agtron:68/79
Osten. Preis:16,75 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2013
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Reich, tief, bittersüß. Honig, Bitterorange, Lavendel, grüne Traube in Aroma und Tasse, wobei eine herzhafte / salzige Note die Struktur kompliziert. Runde aber lebhafte Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Das Aroma festigt sich in einem knackig trocknenden Abgang.

Kaffeeröstermagazin

Anmerkungen: Dieses Los besteht ausschließlich aus der bewunderten, kühnen Bohnen-Sorte Pacamara von Arabica, einer Kreuzung aus der Sorte Maragogipe mit Riesenbohnen und Pacas, einer Auswahl des Erbstücks Bourbon. Dies ist das erste Jahr einer direkten Handelsbeziehung zwischen Bird Rock und El Guatelon. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhandels- und Großhandelsunternehmen mit Sitz in der Region San Diego, das sich auf ökologischen und sozial verträglichen Kaffee spezialisiert hat. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Begriffe der Kaffeeverkostung

Wer sollte es trinken: Der lebhafte, bittersüße und herzhafte Charakter einiger Pacamaras ist hier eindrucksvoll zu sehen.

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