Finca El Obraje Kolumbien Gesha

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Amavida Kaffeeröster

Ort des Rösters:Santa Rosa Beach, Florida
Kaffee Herkunft:Narino Department, Südkolumbien
Braten Level:Mittel
Agtron:46/64
Osten. Preis:$ 29,95 / 6 Unzen
Prüfungsdatum:August 2017
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Rund, knackig aber gleichzeitig tief, komplex geschichtet. Zitronenschale, Bäckerschokolade, Plumeria, weihrauchartige Myrrhennote in Aroma und Tasse. Ausgewogen in der Struktur: resonante, süß-herbe Säure mit einer würzigen Note. Seidiges Mundgefühl. Das Aroma festigt sich um blumige Noten in einem langen, resonanten Abgang.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 21 ausgewählt Coffee Review’s Liste der Top 30 Kaffees 2017. Hergestellt aus Bäumen der seltenen äthiopischen botanischen Sorte Gesha (auch Geisha-Dinkel) von Pablo Guerrero. Mit ihren im Allgemeinen länglichen Bohnen und ihrer charakteristischen, blumigen und knackigen, oftmals schokoladigen Tasse gilt die Sorte Gesha weiterhin als eine der weltweit einzigartigsten Kaffeesorten. Dies ist eine nass verarbeitete oder „gewaschene“ Version, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Die Mehrheit der Gesha-Kaffees wird in der Region Boquete in Panama angebaut. In ganz Lateinamerika, insbesondere in Kolumbien, wo diese außergewöhnliche Version angebaut wurde, wird jedoch vermehrt mit dieser Sorte experimentiert. Es erreichte die höchste Bewertung bei einer Verkostung von fast 130 dunkler gerösteten Kaffeesorten Kaffee BewertungVerkostungsbericht August 2017. Der Firmenname Amavida vereint die spanischen Wörter für Liebe und Leben und spiegelt Amavidas facettenreiches Engagement für Fairness und guten Kaffee wider www.amavida.com oder rufen Sie 850-213-1965 für weitere Informationen.



Das Fazit: Der etwas dunklere Braten wird in dieser außerordentlich tiefen, vollständigen Version des großartigen Gesha-Profils eher gefühlt als geschmeckt. Wer sich an der aromatischen Extravaganz des Gesha-Profils erfreuen mag, sich aber von Geshas oftmals selbstbewusster Säure abschrecken lässt, sollte diese rundere, aber dennoch berauschend lebendige Version besonders schätzen.

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