Genossenschaft FTO Congo Sopacdi

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Roter Hahn-Kaffeeröster

Ort des Rösters:Floyd, Virginia
Kaffee Herkunft:Kalehe, Südkivu, Demokratische Republik Kongo.
Braten Level:Licht
Agtron:62/88
Osten. Preis:$ 13,49 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2015
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Sehr süß, zart scharf. Rote Johannisbeere, würzige Rose, frisch geschnittene Zeder, Vanille im Aroma und Tasse. Leicht helle, leicht lebendige Säure; seidiges Mundgefühl. Die würzige Rose und die rote Johannisbeere tragen zu einem knackig süßlichen Abgang bei.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 30 in der Coffee Review-Liste der 30 besten Kaffees des Jahres 2015 ausgewählt. Die Demokratische Republik Kongo hat sich in jüngster Zeit mit der Entwicklung von Genossenschaften wie Sopacdi als Quelle für Kaffeespezialitäten etabliert. Diese schnell wachsende Genossenschaft mit Blick auf den Kivu-See auf der gegenüberliegenden Seite des Sees von Ruanda hat mittlerweile 5.600 Mitglieder und hat offenbar das Ziel, die Wunden zu heilen, die die jüngsten schrecklichen Aufstände und Bürgerkriege im Osten des Kongo hinterlassen haben . Dieser Kaffee ist aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel, dh er wurde von Kleinbauern zu einem „fairen“ oder wirtschaftlich nachhaltigen Preis gekauft. Red Rooster wurde 2010 gegründet und ist ein Bio-zertifizierter Mikroröster, der sich auf sozialbewussten Kaffee und hochwertigen Kaffee konzentriert. Besuch redroostercoffee.com oder rufen Sie unter der Rufnummer 540-745-7338 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die einen würzigen, zarten blumigen Charakter in einem gut ausbalancierten Bio- / Fairtrade-Kaffee genießen.

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