Geisha XO

96

Bird Rock Kaffeeröster

Ort des Rösters:San Diego, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Cauca Valley, Kolumbien
Braten Level:Mittel
Agtron:54/62
Osten. Preis:$ 60.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:September 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Reichhaltig, tief schokoladig und fruchtig mit herzhaften Untertönen. Schokoladenfondant, reife Walderdbeere, Honig, Macadamianuss, feiner Roquefortkäse. Süß-herzhafte Struktur, belebt von einer hellen, saftigen Säure; volles, sirupartiges Mundgefühl. Herzhaft-süßer Abgang mit Noten von feinem Roquefort, Erdbeere und Schokoladenfondant.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 15 ausgewählt Coffee Review’s Liste der Top 30 Kaffees von 2019. Dieser Kaffee stand auch für die zweithöchste Bewertung in einem Schröpfen von Kaffees der Sorte Geisha / Gesha von Arabica für Coffee Review’s Verkostungsbericht September 2019. Produziert von Rigoberto Herrera aus Granja La Esperanza, ganz aus der Geisha-Sorte von Arabica. Verarbeitet nach einer innovativen Methode, bei der nach einer längeren, kontrollierten Fermentation der gesamten Frucht die Früchte in Luftentfeuchtern entwässert und anschließend in Hochbeeten nach afrikanischer Art getrocknet werden. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhändler und Großhändler, der sich auf ökologisch und sozial verträgliche Kaffees konzentriert. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Micro-Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine sauber und gründlich in Beerentönen gehaltene, natürlich verarbeitete Geisha mit starken Schokoladennoten und einer süßen Basis.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese