Gelgelu Adame Ethiopia Yirgacheffe organischer natürlicher Prozess

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JBC Kaffeeröster



Zucker in Kaffee

Gelgelu Adame Ethiopia Yirgacheffe organischer natürlicher Prozess

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien.
Braten Level:Licht
Agtron:63/81
Osten. Preis:$ 19,25 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Marz 2014
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Intensiv, üppig, bemerkenswert. Honig, lila Blüten, Sternfrucht, geröstete Kakaonase und eine tiefe, weinrote Brandy-Note in Aroma und Tasse. Insbesondere Honig und Blumen tragen zu einem süßen, resonanten Abgang bei.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 3 in der Coffee Review-Liste der 30 besten Kaffees 2014 ausgewählt. Zertifiziert aus biologischem Anbau. Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine „natürliche“ oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das weniger vorhersehbar und tiefer ist als das bekanntere nassverarbeitete Yirgacheffe-Profil mit Blumen- und Zitrusfarben. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Grundstücken hergestellt. JBC Coffee Roasters (ehemals Johnson Brothers Coffee Roasters) ist ein angesehenes Röstunternehmen für Kleinserien. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Ein getrocknetes Yirgacheffe für Puristen: sauber und prächtig opulent.

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