Guatemala Acatenango Gesha

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ChacolaTAY

die Kaffeestube

Guatemala Acatenango Gesha

Ort des Rösters:Stadt Taichung, Taiwan
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Sacatepequez, Zentral-Guatemala
Braten Level:Licht
Agtron:67/87
Osten. Preis:TWD $ 700/100 Gramm
Prüfungsdatum:Oktober 2012
Aroma:8
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Süß, zart, honigtönig. Honig, Melasse, nachtblühende Blüten, frisch geschnittene Tanne und eine elegante, pistazienartige Nussnote in Aroma und Tasse. Sanft knusprige Säure; leichtes aber sehr seidiges Mundgefühl. Sehr sauberer, geschmacksgesättigter Abgang, der lange leicht trocknet.

Anmerkungen: Hergestellt aus Bäumen der seltenen aus Äthiopien stammenden botanischen Sorte Geisha (auch Dinkel Gesha). Mit ihren im Allgemeinen länglichen Bohnen und ihrer unverwechselbaren Blumen- und Schokoladenschale gilt die Sorte Geisha weiterhin als eine der weltweit einzigartigsten Kaffeesorten. Diese Gesha wurde nach dem orthodoxen Nass- oder Waschverfahren verarbeitet, bei dem sowohl Haut als auch Fruchtfleisch von den Bohnen oder Samen entfernt wurden, bevor sie getrocknet wurden. ChacolaTAY ist ein taiwanesischer Kleinserienröster mit dem Ziel, den Tassencharakter von Elite-Rohkaffee durch flexibles, präzises Rösten zu maximieren. Besuchen Sie https://chacolatay.com oder rufen Sie 886-935-730422 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die eine zart elegante, aber sehr markante Variante des großartigen Gesha-Profils probieren möchten.

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