Guatemala Finca El General Lot ALT8 Espresso

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Kakalove Cafe



Kona Kaffeelöwe

Guatemala Finca El General Lot ALT8 Espresso

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Acatenango-Anbaugebiet, Mittel-Guatemala
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/74
Osten. Preis:NT $ 275/8 Unzen
Prüfungsdatum:September 2018
Aroma:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Schokoladig, blumig. Plumeria, Bäckerschokolade, Mandarinenschale, frisch geschnittene Zeder, Tamarinde im Aroma und kleine Tasse. Knackiges, sirupartiges Mundgefühl; süß-säuerlicher Abgang mit Noten von Tamarinde und Backschokolade. In drei Teilen Milch liefern reiche Schokoladentöne Ballast für herbe Tamarinde, und Plumerianoten heben das Ganze mit durchdringender Süße hervor.



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Anmerkungen: Produziert von Verónica Lantan Vela de Acajabon auf der Finca El General aus Bäumen der Sorten Typica und Bourbon von Arabica. Dies ist ein nass verarbeiteter oder „gewaschener“ Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Acatenango ist der Name einer Kaffeeanbaugemeinde sowie eines berühmten Vulkans mit Blick auf das Antigua-Tal von Guatemala. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.





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Das Fazit: Ein Espresso aus einer Quelle, der an die Tropen erinnert, mit Plumeria-ähnlichen Blüten und süß-säuerlichen Fruchtnoten, die an Tamarinde erinnern.



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