Guatemala Finca Die Graft Gesha

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Bird Rock Kaffeeröster

Guatemala Finca Die Graft Gesha

Ort des Rösters:San Diego, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Huehuetenango Department, Guatemala
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/82
Osten. Preis:$ 51.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2017
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Zart und selbstbewusst, süß gewürzt. Getrocknete Kokosnuss, Weihrauch, Bäckerschokolade, Teerose, Tamarinde in Aroma und Tasse. Süß herzhaft und ausgewogen in der Struktur; lebhaftes, seidenweiches Mundgefühl. Der Abgang führt mit Noten von Schokolade und Weihrauch in den kurzen, bis hin zu süß-säuerlichen Tamarinden und Kokosnüssen in den langen.



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Anmerkungen: El Injerto ist eine der berühmtesten Kaffeefarmen Guatemalas. Diese Gesha wird aus Samen der Hacienda La Esmeralda gepflanzt, der Farm in Panama, auf der Gesha 2004 erstmals wiederentdeckt und der Kaffeewelt vorgestellt wurde. Mit ihren im Allgemeinen länglichen Bohnen und ihrer charakteristischen blumigen und knackigen, oft schokoladigen Tasse unterscheidet sich die Gesha-Sorte weiterhin selbst als einer der weltweit einzigartigsten Kaffees. Diese Version wurde sorgfältig im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet (die Früchte werden vor dem Trocknen aus den Bohnen entfernt). Es belegte den zweiten Platz beim Guatemala Cup of Excellence-Wettbewerb für Rohkaffee 2017. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhandels- und Großhandelsunternehmen mit Sitz in der Region San Diego, das sich auf ökologischen und sozial verträglichen Kaffee spezialisiert hat. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Micro-Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.





ganze Bohnenkaffee lagern

Das Fazit: Ein überzeugender Gesha-Kaffee aus Guatemala, der süß, herzhaft, säuerlich und würzig wirkt und dabei eine harmonische Balance aufweist.

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