Guatemala Guaya’b

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Matts holzgerösteter Bio-Kaffee

Ort des Rösters:Pownal, Maine
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Huehuetenango, Guatemala.
Braten Level:Mittel-Dunkel
Agtron:33/62
Osten. Preis:$ 10.50 / 12 oz.
Prüfungsdatum:August 2010
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reiches Aroma: süße Nuss- und Kakaoschokolade, Zitrone, Steinobst, aromatisches Holz. Alle tragen sich in eine täuschend komplexe Tasse, die eher sanft als intensiv geschichtet ist. Ausgewogene Säure und leicht sirupartiges Mundgefühl. Sehr süßer Abgang; Aromen überdauern eine sehr geringe Adstringenz.

Anmerkungen: Von der Guaya'b-Genossenschaft von Maya-Quiche-Kleinbauern im bewunderten Anbaugebiet Huehuetenango biologisch angebaut. Wie der Name schon sagt, konzentriert sich Matt's Wood-Roasted Organic Coffee auf die Beschaffung von feinem Bio-Kaffee und die Röstung in kleinen Mengen auf einem italienischen Vintage-Holzröster. Besuchen Sie www.mattscoffee.com oder rufen Sie 207-660-3333 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Zartes und doch komplexes, ruhig charakteristisches Guatemala.



wie man Kaffeebohnen professionell röstet
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