Guatemala Graft EI-04 Noble Age

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CafeTaster



Jamaika gegen Hawaii
Ort des Rösters:I-Lan City, Taiwan
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Huehuetenango, Guatemala.
Braten Level:Mittel
Agtron:51/62
Osten. Preis:NTD $ 1800/8 Unzen
Prüfungsdatum:September 2013
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß säuerlich, knackig saftig. Zeder, Orange, Brombeere, ein Hauch von gerösteter Kakaospitze in Aroma und Tasse. Helle aber süße Säure. Sirupartiges Mundgefühl. Reichhaltiges, tiefes und schonend trocknendes Finish.

Anmerkungen: Dies ist ein besonderes Auktionslos, das von El Injerto, einer der berühmtesten Kaffeefarmen Guatemalas, aus der bewunderten Pacamara-Sorte von Arabica hergestellt wurde. Noble Age ist die Beschreibung von El Injerto für einen Kaffee, der nur aus sehr reifen, dunkelroten, fast violetten Früchten hergestellt wird, wenn der Zuckergehalt maximal oder nahezu maximal ist. CaféTaster ist ein leidenschaftlicher Nano-Röster, der den für ostasiatische Länder wie Taiwan und Korea zunehmend charakteristischen Stil annimmt. Er röstet sehr hochwertige Kaffees in sehr kleinen Mengen für eine kleine Klientel leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber und verkauft dabei Kaffeeausbildung ebenso wie Kaffee selbst. Für weitere Informationen besuchen Sie www.facebook.com/cafetaster oder E-Mail-Röster Jerry Huang bei [E-Mail geschützt]



Wer sollte es trinken: Auffallend im Nebeneinander von Süße und trockener Kraft seiner komplexen Fruchtnoten. Spannend und verführerisch zugleich.



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