Guatemala Waykan

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Gute Leute Kaffee



Mokka Java zur Tasse

Guatemala Waykan

Ort des Rösters:Louisville, Kentucky
Kaffee Herkunft:Quiché Department, Guatemala
Braten Level:Mittellicht
Agtron:59/80
Osten. Preis:$ 16.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2016
Aroma:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Süß, ausgeglichen, einnehmend geschichtet. Angetrieben von süßen, reifen Zitrusfrüchten - Co-Verkoster John DiRuocco (92) assoziierte es mit Orange, Jen Apodaca (93) mit Mandarine, Ken (93) mit süßer Grapefruit - und faszinierenden Blumen- / Kräuternoten: Jen Wild Fenchel, Ken Lavendel. Jeder war besonders beeindruckt von einer allgemein resonanten Komplexität und Ausgewogenheit in Geschmack und Finish. Jen spürte, dass die Probe in drei Teilen Milch ein wenig verblasste, aber Ken und John lasen weiter leise Intrigen, insbesondere Ken, der zarte Grapefruit und Schokolade fand.



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Anmerkungen: Das Wort 'Waykan' bedeutet 'leuchtender Stern am Nachthimmel' im Maya-Q'qnjobal-Dialekt. Dieser Kaffee stammt von kleinbäuerlichen, hauptsächlich einheimischen Kaffeebauern im Departement Quiché in Guatemala. Nass oder gewaschen verarbeitet (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Dieser Kaffee entsprach der Bestnote bei einer Verkostung von Espressos aus dem amerikanischen KontinentKaffee BewertungVerkostungsbericht November 2016. Good Folks Coffee ist ein Großhandelsröster mit Sitz in Louisville, Kentucky. Besuchen Sie www.goodfolkscoffee.com für weitere Informationen.





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Das Fazit: Eine klassisch süße, zitrische Tasse mit leisen Komplikationen, insbesondere räuchertönenden Kräuter- und Blumennoten.

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