Haraaz Red Maragaha

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Bird Rock Kaffeeröster



Trader Joe Bio-Kaffee

Haraaz Red Maragaha

Ort des Rösters:La Jolla, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Haraz (auch Haraaz) Anbaugebiet, Nord-Zentraljemen
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/71
Osten. Preis:$ 19,99 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:September 2013
Aroma:8
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süßherbe, guavenartige Fruchttöne ziehen sich von der Nase bis zum Abgang durch das Profil. Eiche, nusstoniger Kakao und florale Komplikationen. Weiche, abgerundete Säure; sirupartiges Mundgefühl. Sanfter, lebendiger, sogar saftiger Abgang.



Koffeingehalt in Kaffee

Anmerkungen: Ein trocken verarbeiteter oder 'natürlicher' Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Haraz ist eine gefeierte Kaffeeanbauregion im nördlichen Zentraljemen, westlich der Hauptstadt von San'a. Obwohl Äthiopien die botanische Heimat von Coffea arabica ist, führte der Jemen das Getränk im 16. und 17. Jahrhundert in den Rest der Welt ein, und der jemenitische Kaffee wird immer noch aus alten Sorten angebaut und in der Sonne getrocknet, normalerweise auf den Dächern von Steinhäusern. Dieser besondere Jemen ist das Ergebnis eines Programms, das darauf abzielt, die Qualität dieses legendären Kaffees zu verbessern, indem er auf erhöhten Tischen getrocknet und nur reife Früchte verarbeitet wird. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhandels- und Großhandelsunternehmen mit Sitz in der Region San Diego, das sich auf ökologischen und sozial verträglichen Kaffee spezialisiert hat. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Wie lange dauert es, bis eine Kaffeepflanze wächst?

Wer sollte es trinken: Das ungewöhnliche Profil eines selten importierten Ursprungs wird Kenner und Gelegenheitskaffeetrinker interessieren, die einen süß-säuerlichen Fruchtcharakter genießen, aber aggressive Säure meiden.

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