Harfusa Äthiopien Yirgacheffe Fair Trade Bio

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JBC Kaffeeröster



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Harfusa Äthiopien Yirgacheffe Fair Trade Bio

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe wachsender Bezirk, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/73
Osten. Preis:$ 14,99 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2013
Aroma:8
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Komplex aber harmonisch. Honig und eine sehr süße Zitrusfrucht, die an kandierte Zitrone erinnert, dominieren in Aroma und Tasse, mit Komplikationen von Mandeln, frisch geschnittener Tanne und weichem Karamell. Geschmeidig und süß-säuerlich; sirupartiges Mundgefühl. Tiefer, geschmacksgesättigter Abgang.



Aroma von Kaffee

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, die aus traditionellen Arabica-Sorten, die seit langem in der Region angebaut werden, unverwechselbar blumige und fruchtige Kaffeesorten produziert. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, der im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet wird (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten aus. Dieser Kaffee ist aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel, dh er wurde von Kleinbauern zu einem 'fairen' oder wirtschaftlich nachhaltigen Preis gekauft. JBC Coffee Roasters (ehemals Johnson Brothers Coffee Roasters) ist ein angesehenes Röstunternehmen für Kleinserien. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.jbccoffeeroasters.com oder telefonisch unter 608-256-5282.





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Wer sollte es trinken: Sanft säuerlich und üppig süß, überraschend voll im Mund, tief nuanciert in Aroma und Geschmack. Dies ist eine Morgenschale, die sowohl Klassiker ausdrückt als auch sie transzendiert.

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