Honduras Las Flores Parainema

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Mürrischer Kaffee

Honduras Las Flores Parainema

Ort des Rösters:Brooklyn, New York
Kaffee Herkunft:Santa Barbara, Honduras
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/80
Osten. Preis:$ 22.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Januar 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Gewürztönig, komplex, bittersüß. Brombeere, dunkle Schokolade, Blutorangenschale, Ingwerblüte, Holzaroma und Tasse. Bittersüß in der Struktur mit heller, hochtoniger Säure; plüschiges, sirupartiges Mundgefühl. Der resonante Abgang erinnert an kakaofarbene Brombeeren und würzige Ingwerblüten.



Hunter Bay Kaffeeröster

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 26 ausgewählt Coffee Review’sListe der 30 besten Kaffees des Jahres 2019. Produziert von César Fernandez von der Farm El Cielito, die vollständig aus der Arabica-Sorte Parainema besteht. Diese Hybride wurde vom Honduranischen Kaffeeinstitut für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Dürre und Krankheiten entwickelt. Dies ist ein nass verarbeiteter oder gewaschener Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Das in Brooklyn ansässige Café Grumpy, das ein wesentlicher Bestandteil der New Yorker Kaffeerenaissance ist, eröffnete sein erstes Café im Jahr 2005 und wurde seitdem auf acht Standorte in New York, darunter eine Rösterei, und einen in Miami erweitert. Besuch www.cafegrumpy.com oder rufen Sie 718-383-0748 für weitere Informationen.





bester koffeinfreier kaffee

Das Fazit: Ein subtiler, aber auffallend origineller Kaffee aus Honduras: tief, komplex und süßlich gewürzt.

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