Honduras Die Honigverkoster

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Kakalove Cafe



Nespresso-Geschmack Bewertungen

Honduras Die Honigverkoster

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Marcala, Departement La Paz, Honduras
Braten Level:Mittellicht
Agtron:53/77
Osten. Preis:NT $ 500/16 Unzen
Prüfungsdatum:Dezember 2017
Aroma:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Tief geprägte dunkle Schokolade, magnolienartige Blüten, Grapefruitschale, Dattel, Zeder im Aroma und kleine Tasse. Mageres, wenn auch sehr geschmeidiges Mundgefühl; schokoladenfarbenes Finish mit einem Hauch von Zeder. Die Schokolade vertieft sich in drei Teilen Milch, angeregt durch die anhaltenden Noten von Magnolie und Grapefruit.



Wasser verarbeiteter Kaffee

Anmerkungen: Honduras, bis vor kurzem ein weitgehend übersehener mittelamerikanischer Kaffeeursprung, hat in den letzten zehn Jahren immer mehr feinen Kaffee produziert. Es wird vollständig aus Bäumen der Sorte Catuai von Arabica hergestellt und nach der Honigmethode verarbeitet. Das bedeutet, dass die Außenhaut der Kaffeefrucht im nassen oder „gewaschenen“ Prozess entfernt wird, mindestens jedoch ein Teil der klebrigen Fruchtreste wird auf der Bohne trocknen gelassen und später zusammen mit der Pergamenthaut maschinell entfernt. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.





Wachstumsbedingungen der Kaffeepflanze

Das Fazit: Ein solider zentralamerikanischer Espresso mit einer Herkunftsbezeichnung, durchgehend in Schokoladentönen mit hübschen Noten von Blumen und Zitrusfrüchten.

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