Honig Typica

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Rustys Hawaiianer

Ort des Rösters:Pahala, Hawaii
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Ka'u, Big Island of Hawai'i
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/74
Osten. Preis:$ 24.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Knusprig süß, frucht- und würzig. Aprikose, Eiche, Bäckerschokolade, Freesie, Sandelholz in Aroma und Tasse. Tiefsüße Struktur mit säuerlichem Abgang und lebendiger Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Der Abgang konzentriert sich auf knackige Steinobstnoten und aromatische Holznoten mit einem Hauch von würzigen Blüten darunter.



Bali Blue Moon

Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die dritthöchste Bewertung in einem Schröpfen von Hawaii-Kaffee für Coffee Review’s Verkostungsbericht Mai 2019. Ka'u ist ein aufstrebendes hawaiianisches Kaffeeanbaugebiet, das sich etwa 48 km südöstlich der berühmten Region Kona befindet. Dieser 100% Ka’u-Kaffee wurde von Lorie Obra von Rusty’s, einer der bekanntesten und berühmtesten Farmen von Ka’u, entwickelt. Hergestellt aus Bäumen der traditionellen Sorte Typica und nach der Honigmethode verarbeitet, wird die Außenhaut im nassen oder „gewaschenen“ Prozess entfernt, wobei jedoch zumindest ein Teil der klebrigen Fruchtreste auf der Oberfläche trocknen darf Bohne und später maschinell zusammen mit der Pergamenthaut entfernt. Besuchen Sie www.rustyshawaiian.com oder rufen Sie 808-928-8916 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Reich an Blumen und sauberen Früchten, ein eindrucksvoller und immer bekannterer Stil von natürlich und honigverarbeitetem Kaffee von Ka'u-Produzenten.

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