Honiggelber Caturra

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Big Island Kaffeeröster



Nicht elektrische Espressomaschine

Honiggelber Caturra

Ort des Rösters:Blick auf die Berge, Hawaii
Kaffee Herkunft:Puna District, 'Big Island' von Hawaii
Braten Level:Mittel
Agtron:52/60
Osten. Preis:$ 20.00 / 6 Unzen
Prüfungsdatum:August 2013
Aroma:8
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Elegante Blumenbombe. Berauschende, erfrischende Wiesenblumen, geröstete Kakaonibs, Mandeln in Aroma und Tasse. Zarte, ausgewogene Struktur. Weiche aber lebendige Säure; weiches, weiches Mundgefühl. Sanft aber entscheidend geschmacksgesättigtes Finish.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 19 in den Coffee Review Top 30 Coffees von 2013 ausgewählt. Er stammt von Bäumen der Sorte Yellow Caturra von Arabica. Verarbeitet nach der Honigmethode, dh, die äußere Schale der Kaffeefrucht wird im nassen Zustand entfernt. Anschließend werden einige, jedoch nicht alle klebrigen Fruchtreste entfernt, sodass während des Trocknens eine Schicht auf der Bohne verbleibt . Puna ist der östlichste Bezirk der Big Island von Hawaii, buchstäblich auf der anderen Seite der Insel vom weitaus bekannteren Bezirk Kona. Von einer drei Hektar großen Farm in Puna, die Kelleigh Stewart und Brandon von Damitz gehört und von ihnen betrieben wird und die fast alles im Zusammenhang mit diesem Kaffee getan hat, vom Beschneiden bis zum Rösten. Besuch www.bigislandcoffeeroasters.com oder rufen Sie unter der Nummer 808-968-6228 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Ein einzigartiges und wertvolles Profil, luftig und wiesenförmig im floralen Charakter, knackig komplett.

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