Indonesien Sumatra Gayo Espresso

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Simon Hsiehs Aroma-Röstkaffee

Ort des Rösters:Stadt Taoyuan, Taiwan
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Gayo (auch Aceh), Provinz Aceh, Nord-Sumatra, Indonesien
Braten Level:Dunkel
Agtron:36/44
Osten. Preis:NT $ 1200/16 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2019
Aroma:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Sehr reich und zutiefst süß. Dunkle Schokolade, getrocknete Kirsche, Zeder, Flieder, Champignons mit vielschichtigem Aroma und kleine Tasse. Sehr dickes, sirupartiges Mundgefühl; Der Abgang verfestigt sich zu rauchigem Kakao und süß-herzhaftem Pilz. In drei Teilen Milch ist die Tasse sehr schokoladig, süß und blumig mit einer durchgehenden Umami.

Anmerkungen: Während die meisten Kaffees aus dieser Region durch Nassschalen verarbeitet werden, wurde dieser Kaffee im Stil vieler kenianischer Kaffees doppelt gewaschen. Zusätzlich zu seiner Einzelhandelsrösterei Aroma Roast Coffees betreibt Simon Hsieh auch Soaring Phoenix Trading, ein Geschäft, das sich auf zweckgebundene kommerzielle Espressomischungen und hochwertige Kaffeesorten aus einer Hand konzentriert. Kunden können auch den neuen Ausstellungsraum Chateau Andy in Taipeh besuchen. Besuchen Sie www.facebook.com/4ArtsZeroDefectCoffees oder rufen Sie unter 886-0983-749876 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Dieser Espresso, der sich durch Braten auszeichnet und dennoch gut integriert ist, bietet eine überzeugende süß-herzhafte Tiefe für alle, die den Stil mögen.



Sanfransico Bay Kaffee
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