Indonesien Sumatra Tano Batak

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Bird Rock Kaffeeröster



caffe ibis logan
Ort des Rösters:San Diego, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Lintong-Anbaugebiet, Nord-Sumatra, Indonesien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/74
Osten. Preis:20,99 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:August 2016
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Zart, süß erdfarben. Rosa Grapefruit, Weihrauch, Pfeifentabak, Orchidee, geröstete Kakaospitze in Aroma und Tasse. Saftige, säuerliche Säure; seidenweiches Mundgefühl. Der Abgang ist orchestral: rosa Grapefruit, Pfeifentabak, Kakaonase, mit einem Hauch von süßer Orchidee im sehr langen.

Anmerkungen: Dieser Kaffee wurde von einheimischen Batak-Leuten angebaut, die an der Kaffeeproduktion beteiligt waren, seit die Praxis Ende des 19. Jahrhunderts von den Holländern nach Sumatra gebracht wurde. Kaffeesorten aus dem Norden der indonesischen Insel Sumatra werden für ihre komplexen aromatischen Holz- und Fruchtnoten bewundert, die zum größten Teil aus unorthodoxen Methoden zum Entfernen und Trocknen von Früchten resultieren. Dies ist ein besonders raffiniertes Beispiel für diese Art. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhandels- und Großhandelsunternehmen mit Sitz in der Region San Diego, das sich auf ökologischen und sozial verträglichen Kaffee spezialisiert hat. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Micro-Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.





amerikanischer Röstkaffee

Das Fazit: Ein klassischer Sumatra, erdig und dennoch rein, reich an Tabak- und Weihrauchnoten, die sich durch zarte Zitrusfrüchte, Blumen und Kakao auszeichnen.

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