José Flores El Salvador Natürlich

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Duluth-Kaffee



Podmerchant geht aus dem Geschäft
Ort des Rösters:Duluth, Minnesota
Kaffee Herkunft:Chalatenango Department, nordwestlich von El Salvador
Braten Level:Mittel
Agtron:53/67
Osten. Preis:$ 45.00 / 16 Unzen
Prüfungsdatum:August 2019
Aroma:8
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Eine tiefe Süße und erhebliche Komplexität schwingen eindrucksvoll in einer bitter-herzhaften Struktur mit. Ein Hauch von Blaubeere und Guave, grüne Minze, Kakao, Rose, ein Hauch von Gewürznelke in Aroma und Tasse. Vollsirupartiges Mundgefühl. Der Geschmack trägt überzeugend zu einem satten, wenn auch bittersüßen Abgang bei.

Anmerkungen: Dieser Kaffee erreichte die vierthöchste Bewertung bei einer Verkostung von El Salvador-Kaffee für den Verkostungsbericht von Coffee Review vom August 2019. Hergestellt aus Bäumen der vielbewunderten, kühnen Bohnen-Sorte Pacamara von Arabica, einer Kreuzung aus der Sorte Maragogipe mit Riesenbohnen und Pacas, einer Auswahl des Erbstücks Bourbon, von José Flores auf seiner Farm El Trompillo. Auf natürliche Weise verarbeitet, dh die Bohnen wurden nicht wie bei nass verarbeiteten oder „gewaschenen“ Kaffees, sondern im Inneren der Frucht getrocknet, nachdem die Frucht entfernt wurde. Ein Preisträger des Chalatenango Best Cup-Wettbewerbs 2019, der vom Importeur Cafe Imports organisiert wurde, um die Qualitätspraktiken der lokalen Produzenten zu fördern. Duluth Coffee ist ein Café und Großhandelsröster, der 2012 von Eric Faust in der Innenstadt von Duluth, Minnesota, gegründet wurde. Besuchen Sie www.duluthcoffeecompany.com für weitere Informationen.



Das Fazit: Fast zwei Kaffeesorten, von denen einer von einer bitteren Struktur dominiert wird, der andere süß und komplex aromatisch. Genießen Sie es für sein Paradoxon und sein besonders sirupartiges Mundgefühl.



Sumatra Café
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