Mein natürlicher Champagner

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Paradies-Bräter

Mein natürlicher Champagner

Ort des Rösters:Minneapolis, Minnesota
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Ka'u, Big Island of Hawai'i
Braten Level:Licht
Agtron:58/84
Osten. Preis:$ 19,95 / 4 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Lebhaft, saftig, hell fruchtig und würzig blumig. Walderdbeere, Honig, getrocknete Gardenie, Pistazienbutter, rosa Pfeffer in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit knackiger, frischer Säure; viskoses, lebhaftes Mundgefühl. Der Abgang verstärkt die Blüten- und Fruchtfülle mit Unterstützung von tiefen Gewürzen und erdigen Honigtönen.

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Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die höchste Bewertung in einer Tasse Kaffee aus Hawaii Coffee Review’s Verkostungsbericht Mai 2019. Dieser Ka'u-Kaffee, der hauptsächlich aus den Sorten Typica und Caturra von Arabica besteht, wurde in einer ungewöhnlichen Abfolge von Verfahren verarbeitet. Es wurde zuerst in der ganzen Frucht mit Weinhefen fermentiert, die in den Tank gegeben wurden, und dann in der ganzen Frucht getrocknet, wodurch es praktisch zu einem fermentierten Naturprodukt wurde. Paradise Roasters ist spezialisiert auf Micro-Lot Arabica- und Robusta-Kaffees aus Asien und anderen aufstrebenden Ländern. Das Unternehmen ist stolz auf die Qualität und Frische von handgefertigten Röstkaffees in kleinen Mengen, die erst nach der Bestellung hergestellt werden. Besuch www.paradiseroasters.com oder rufen Sie 763-433-0626 für weitere Informationen.



Das Fazit: Abenteuer in der Weinhefe: Zwei der häufigsten Kaffeesorten Hawaiis (und der Welt) werden durch eine experimentelle Fermentationsmethode angereichert, die zu einem Getränk führt, das an Champagner erinnert - fruchtig, aber trocken, nicht schäumend, aber außergewöhnlich lebendig.

Sumatra Kaffee Eigenschaften
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