Ka’u Rusty's Kenya Style Washed

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Äquator Kaffee & Tee

Ort des Rösters:San Rafael, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Ka'u wachsender Bezirk, 'Big Island' von Hawaii.
Braten Level:Licht
Agtron:70/85
Osten. Preis:$ 29,95 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:August 2014
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Durchweg sehr süß; subtil, zart, lyrisch. Grüne Traube, Blüten (Glyzinien?), Mandarine, geröstete Kakaospitze, Rosine im Aroma und Tasse. Knackige, weiche, sauber weinige Säure; Sehr leicht, aber lebhaft, seidiges Mundgefühl. Mehr Süße in einem blumig-traubigen Abgang.

Anmerkungen: Ka'u ist ein neu entstandenes Kaffeeanbaugebiet auf Hawaii, das etwa 50 km südöstlich der berühmten Region Kona liegt. Lorie Obras Rusty's Farm ist eine der bekanntesten und berühmtesten Farmen von Ka'u. Lorie pflückt und verarbeitet ihre Kaffees akribisch mit traditionellen Methoden und handwerklicher Aufmerksamkeit. Dieser Kaffee wurde einem experimentellen letzten Schritt in der Verarbeitung unterzogen, der auf der Praxis in Kenia basierte. Dabei wurde der saubere, frisch gewaschene Pergamentkaffee einem zusätzlichen 24-stündigen Einweichen in kaltem Wasser ausgesetzt. Equator Coffees & Teas wurde 1995 gegründet und ist ein Frauengroßhandelsunternehmen für Kaffeeröstereien mit webbasiertem Einzelhandel und zwei kürzlich gegründeten Cafés. Equator konzentriert sich auf Nachhaltigkeit bei der Beschaffung von Kaffee und Geschäftspraktiken. Besuchen Sie www.equatorcoffees.com oder rufen Sie 800-809-7687 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Ein exquisit reiner, sehr leicht gerösteter Kaffee. Besonders Liebhaber feiner Rieslinge und ähnlicher frischer, blumiger weißer Tafelweine sollten diesen Becher genießen.

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