Kenia AA Kiru

93

Willoughby's Kaffee und Tee

Kenia AA Kiru

Ort des Rösters:Branford, Connecticut
Kaffee Herkunft:Südliches Kenia
Braten Level:Licht
Agtron:59/86
Prüfungsdatum:Juli 2009
Aroma:8
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Die gleichen bewundernswerten Noten von Ken (93) und Co-Kupfer Andy Newbom (93) für diesen reibungslosen, komplex ausgewogenen Kaffee. 'Süße Früchte und Gewürze' im Aroma von Andy, was zu Ideen von 'gedünstetem Jasmin und Aprikosen' anregt. Ken findet auch Blumen und Aprikosen, zusammen mit einer kleinen scharfen Note, die er Butterscotch nennt. Der Säuregehalt ist für Ken 'sanft', für Andy 'luxuriös und süß', was andeutet, dass der Säuregehalt 'das Beste aus roten und goldenen Äpfeln kombiniert'. Raffinierter Geschmack mit einer feinen Balance von trockenen und süßen Fruchttönen. Andy arbeitet mit einer Lawine von Anspielungen auf Aprikosen, Casaba-Melonen und 'Noten von roten Johannisbeeren und kandierten Grapefruits'. Reichhaltiges, tiefes, 'langes und ruhmreiches' (Andy) Finish.



batdorf und bronson kaffee

Anmerkungen: Trotz des durch soziale Unruhen, Korruptionsvorwürfe und einen verwirrten Übergang zu einem offenen Markt hervorgerufenen Drucks produzieren das berühmte Kaffeeauktionssystem in Kenia und seine teilnehmenden Genossenschaften weiterhin einige der elegantesten und markantesten Kaffeesorten der Welt. AA ist die höchste Qualität von Kenia-Kaffee, basierend auf der Bohnengröße. Dies ist ein vollständig gewaschener und sonnengetrockneter Kaffee, der ausschließlich aus Kaffee von Bäumen der berühmten Sorten SL-28 und SL-34 besteht, die den größten Teil der kenianischen Kaffeeproduktion ausmachen. SL-28 wird von einem einzigen Baum abgeleitet, der sowohl das Erbe der ursprünglichen Bourbon-beeinflussten 'French Mission'-Sorte als auch äthiopische und möglicherweise sudanesische Einflüsse widerspiegelt. SL-34 ist direkt von einer einzigen Auswahl französischer Mission Bourbon abgeleitet. Willoughby's Coffee & Tea ist ein Pionier der Kaffeerösterspezialitäten, der sich auf das Rösten von Kunsthandwerkern und eine sehr umfangreiche Sammlung erstklassiger Kaffeesorten aus einer Hand konzentriert. Besuch www.willoughbyscoffee.com oder rufen Sie 800-388-8400 für weitere Informationen.





k Tassenvolumen

Wer sollte es trinken: Knusprig komplexer, leichter Röstkaffee mit großartigem Charakter, der jedoch weich genug ist, um alle Gaumen zufrieden zu stellen.

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