Robusta Dunkler Röstkaffee

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Tierkaffee

Ort des Rösters:Keperra, Queensland, Australien
Kaffee Herkunft:Sumatra, Indonesien.
Braten Level:Sehr dunkel
Agtron:23/34
Prüfungsdatum:Dezember 2007
Aroma:8
Körper:7
Geschmack:8
Nachgeschmack:6
Mit Milch:6

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Als Tropfkaffee fielen ziemlich knapp 80 aus. Als Espresso zeigten sich einige Tugenden. Im Aroma süß getönt mit deutlichen Schokoladen- und Butternoten. In der kleinen Tasse mittelkräftig, rund und süß, mit erdigen, aromatischen Holz- und Kräuternoten (ich lese Fenchel) und einem Hauch von Nuss und Schokolade. Der Abgang war kurz schlicht und lang leicht adstringierend. Überraschend enttäuschend in der Milch: Mager im Mund mit Banane und Schokolade im Vordergrund, aber eine leichte, wenn auch störende Note im Abgang, die für mich Salzfleisch suggerierte.



Batdorf und Bronson Kaffee Bewertung

Anmerkungen: Eine Robusta-Version des berühmten (oder berüchtigten) Kopi Luwak, des teuersten Kaffees der Welt. Die Bohnen werden aus dem Kot einer in Indonesien beheimateten Zibetkatze geerntet, die reife Kaffeefrüchte isst. Keiner der luwaken Robustas, die wir für diese Reihe von Bewertungen beprobt haben, machte attraktive Filterkaffees; Tatsächlich waren die meisten kaum trinkbar. Diese sehr dunkel geröstete Kopi Luwak Robusta produzierte jedoch einen interessanten, wenn auch ungleichmäßigen Espresso. Animalcoffee ist ein direkter Lieferant, Röster und Internethändler von kopi luwak mit Niederlassungen in Sumatra und Bali, Indonesien und Australien. Die beeindruckende Website bietet gut geschriebene und farbenfroh illustrierte Antworten auf die meisten Fragen zu kopi luwak. Offensichtlich werden Kaffeebestellungen nach Kundenwunsch und -methode individuell geröstet. Besuchen Sie www.animalcoffee.com für weitere Informationen.



Wer sollte es trinken: Neugierige mit Geld und einer guten Espressomaschine.

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