La Palma und El Tucan Hero Series Kolumbien Cider Lot # 190

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Bird Rock Kaffeeröster

La Palma und El Tucan Hero Series Kolumbien Cider Lot # 190

Ort des Rösters:San Diego, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Cundinamarca-Abteilung, Mittelkolumbien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/83
Osten. Preis:$ 60.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Aufwändig, lebendig, berauschend. Dunkler Schokoladentrüffel, Erdbeer-Guave, kandierter Ingwer, Flieder, Myrrhe in Aroma und Tasse. Knusprig süß-säuerliche Struktur mit strahlender, saftiger Säure; sehr sirupartiges Mundgefühl. Der Abgang ist kurz pikant und lang kakao- und blumig.



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Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 11 ausgewählt Coffee Review’s Liste der 30 besten Kaffees des Jahres 2019. Hergestellt auf La Palma Y El Tucan ausschließlich aus Bäumen der Sorte Sidra von Arabica, einer Hybride der alten und angesehenen Sorten Red Bourbon und Typica. Dies ist eine trocken verarbeitete oder 'natürliche' Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhändler und Großhändler, der sich auf ökologisch und sozial verträgliche Kaffees konzentriert. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Micro-Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein einzigartig überzeugender Kaffee, der abwechselnd würzig, blumig, schokoladig und fruchtbetont ist, aber am Ende harmonisch und vollständig.



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