Vorsehung Guatemala Maragogype

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Bird Rock Kaffeeröster

Ort des Rösters:San Diego, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Huehuetenango, Guatemala
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/78
Osten. Preis:$ 21.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Komplex geschichtet mit süß-herzhafter Tiefe. Glyzinien, Hopfenblüten, kandierte Grapefruitschale, Schwarzkirsche, Pistazienbutter in Aroma und Tasse. Süß-herzhafte Struktur mit sanfter, abgerundeter Säure; zähflüssiges, sirupartiges Mundgefühl. Der geschmacksintensive Abgang ist ein Spiegel der Tasse und setzt die wohlschmeckend-süße Resonanz des Kaffees fort.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 8 ausgewähltCoffee Review’sListe der Top 30 Kaffees von 2018. Dieser Kaffee erhielt die zweithöchste Bewertung in einem Schröpfen von Kaffeesorten aus Bohnen für Coffee Review’s Verkostungsbericht November 2018. Produziert von Max Ariel Palacios Villatoro aus La Providencia, vollständig aus Bäumen der Arabica-Sorte Maragogipe. Die Maragogipe (auch Maragogype geschrieben) ist eine große Mutante der alten Typica-Sorte. Dies ist ein nass verarbeiteter oder „gewaschener“ Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhändler und Großhändler, der sich auf ökologisch und sozial verträgliche Kaffees konzentriert. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Micro-Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine nuancierte, tiefe Tasse vom Typ Maragogype aus Guatemala mit intensiven floralen Tönen, die gleichzeitig süß und herzhaft sind.



Hidalgo Kaffeestift
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