Der natürliche Pacamara Kongo

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Libellen-Kaffeeröster

grüne Gebirgsfrühstücksmischung k-Schalen

Der natürliche Pacamara Kongo

Ort des Rösters:Boulder, Colorado
Kaffee Herkunft:Nueva Segovia Department, Nicaragua
Braten Level:Mittellicht
Agtron:60/76
Osten. Preis:$ 20.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2016
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Tief süß, rund, ausgeglichen. Heidelbeere, Haselnuss, Pfeifentabak, Orangenschale, Graham Cracker in Aroma und Tasse. Knackige, säuerlich-säuerliche Note; seidig-glattes Mundgefühl. Der reichhaltige Abgang führt mit reifen Heidelbeernoten in die Short; Eine zitrusfarbene Haselnuss taucht lange auf.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 21 ausgewählt Coffee Review’s Liste der Top 30 Kaffees des Jahres 2016. Dieses Lot besteht ausschließlich aus der vielbewunderten, kühnen Pacamara-Sorte von Arabica, einer Kreuzung zwischen der riesigen Maragogipe-Sorte und Pacas, einer Auswahl des Erbstücks Bourbon. Dies ist eine trocken verarbeitete oder 'natürliche' Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Los Congos wurde 1997 gegründet und ist eine preisgekrönte Farm, die von der Familie Paguaga geführt wird und seit mehreren Generationen die führenden Kaffeeproduzenten Nicaraguas ist. Dragonfly Coffee ist ein in Boulder, Colorado, ansässiger Mikroröster, der qualitativ hochwertigen Kaffee produziert und sich für wohltätige Zwecke einsetzt. Besuch www.dragonflycoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 303-579-2154 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Aufregende Noten von süßen Früchten und Nüssen, angereichert mit Orangenschale und mit Noten von reichem Pfeifentabak.

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