Die Popitos Honduras

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Schokoladenfisch-Kaffeeröster

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Las Capucas, Abteilung Copan, Honduras
Braten Level:Licht
Agtron:67/82
Osten. Preis:16,75 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Dezember 2016
Aroma:8
Säure:7
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Scharf und süß in Holz- und Nusstönen. Frisch geschnittene Zeder, Bäckerschokolade, Cashew, Orangenschale im Aroma und Tasse. Runde Säure im Hintergrund; sirupartiges Mundgefühl. Schlichter, aber süßer, resonanter Abgang.

Anmerkungen: Zertifiziert von Pedro Antonia Romero, Mitglied der Genossenschaft COCAFCAL (Cooperativa Capucas Limitada) in der Region Copán in Honduras. Aus Bäumen der Sorten Villa Sarchi und Caturra von Arabica. Verarbeitet nach der traditionellen Nass- oder Waschmethode, bei der die Bohnen oder Samen vor dem Trocknen von Haut und Fruchtfleisch befreit werden. Chocolate Fish ist ein angesehener neuseeländisch inspirierter Mikroröster mit Sitz in Sacramento, Kalifornien, dessen Schwerpunkt auf bester Qualität und Integrität liegt. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.chocolatefishcoffee.com oder telefonisch unter 916-451-5181.





Starbucks Weihnachtsmischung Bewertung

Das Fazit: Eine unkonventionelle, eher originelle Tasse, holzig und doch süß, mit knackigen Nuss- und Bäcker-Schokoladennoten.

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