Maui Mokka Peaberry

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Rustys hawaiianischer Kaffee



Nossa Kaffeefamilie

Maui Mokka Peaberry

Ort des Rösters:Pahala, Hawaii
Kaffee Herkunft:Kaanapali-Bezirk, nahe Lahaina, West-Maui, Hawaii
Braten Level:Mittel-Dunkel
Agtron:42/55
Osten. Preis:$ 24.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2012
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Auffälliges, originelles Profil. Reichhaltige, rosenartige Blüten, Brombeere, kandierte Zitrusfrüchte, dunkle Schokolade in Aroma und Tasse. Weiche, fein ausgewogene Säure; Sehr weiches, seidiges Mundgefühl. Der Geschmack sättigt einen knackig süßen, resonanten Abgang.



Guatemala Antigua Kaffee Bewertung

Anmerkungen: Mokka (auch Moka und Mocca geschrieben) ist eine berühmte Arabica-Sorte, die von Brasilien nach Kaanapali, Hawaii, gelangte. Es muss jedoch mit ziemlicher Sicherheit aus dem Jemen stammen, wo Sorten mit identischem Aussehen und Cup als Ismaili sowie unter anderen lokalen Namen bekannt sind. Diese Probe besteht ausschließlich aus Erdbeeren, einer Bohnensorte, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne entwickelt und nicht das übliche Paar flacher Bohnen. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen aus derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Dieser Kaffee wurde von Miguel Meza und Lorie Obra für die hawaiianische Marke ihres Rusty ausgewählt. Besuchen Sie www.rustyshawaiian.com oder rufen Sie 808-928-8916 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Heiliger Gral Äthiopien

Wer sollte es trinken: Kenner, die eine besonders reine Version des berühmten Mocca-Profils probieren möchten. Jeder, der bereit ist, mehr für einen aufregenden, originellen und dennoch elegant ausgewogenen Kaffee zu bezahlen.

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