'Mini-Me' gewaschenes Yirgacheffe

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Aroma-Röstkaffee von Simon Hsieh

'Mini-Me' gewaschenes Yirgacheffe

Ort des Rösters:Stadt Taoyuan, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/74
Osten. Preis:NT $ 1300/16 Unzen
Prüfungsdatum:November 2016
Aroma:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Üppig, lebhaft komponiert. Butterige Schokolade, Glyzinien, Blutorangenschale, Mandel, Ananas-Guave im Aroma und kleine Tasse. Cremiges, geschmeidiges Mundgefühl. Der satte Abgang ist blumig und schokoladig, präzise in seiner Klarheit. Es setzt fort, in drei Teilen Milch zu beeindrucken, die die Schokoladennoten weiter versüßt und die hellen Fruchttöne rundet.

Kaffeeröstzubehör

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 25 ausgewählt Coffee Review’s Liste der 30 besten Kaffees des Jahres 2016. Südäthiopische Kaffees wie dieser werden aus traditionellen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Es wurde nass oder gewaschen verarbeitet (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Südäthiopische Kaffees, die nach dieser Methode hergestellt werden, drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf floralen Noten liegt. Zusätzlich zu seiner Einzelhandelsrösterei Aroma Roast Coffees betreibt Simon Hsieh auch Soaring Phoenix Trading, ein Geschäft, das sich auf zweckgebundene kommerzielle Espressomischungen und hochwertige Kaffeesorten aus einer Hand konzentriert. Besuchen Sie www.facebook.com/4ArtsZeroDefectCoffees oder rufen Sie unter 886-0983-749876 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein berauschender Yirgacheffe-Espresso aus einer Hand: klassisch ausgewogen; reich süß, elegant und einnehmend.

Bruer Cold Brewer
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