Nano Challa

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Bird Rock Kaffeeröster

Kaffee mit wenig Säure

Nano Challa

Ort des Rösters:San Diego, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Jimma Zone, Oromia State, Äthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/78
Osten. Preis:# 23.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart, süßlich säuerlich. Zitronentropfen, geröstete Kakaospitze, rosa Pfefferkorn, Mandel, Orangenschale im Aroma und Tasse. Süß-herbe Struktur mit heller, saftiger Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Der resonante Abgang verfestigt sich zu Noten von Zitronentropfen und Kakao mit einem Hauch von rosa Pfeffer.

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Anmerkungen: Produziert von der Genossenschaft Nano Challa in der äthiopischen Jimma-Zone. Kaffee wie dieser aus Süd- und Westäthiopien wird größtenteils aus einheimischen Arabica-Sorten hergestellt. Bei der Verarbeitung im Nass- oder Waschverfahren (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt) zeigen sie typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf Zitrus-, Kakao- und Blumennoten liegt. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhändler und Großhändler, der sich auf ökologisch und sozial verträgliche Kaffees konzentriert. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Micro-Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Kaffee ohne Koffein zubereiten

Das Fazit: Eine temperamentvolle, kräftige Tasse aus Äthiopien mit lebendigen floralen Gewürznoten.

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