Nano Challa Äthiopien

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Tandem-Kaffee

Ort des Rösters:Portland, Maine
Kaffee Herkunft:Jimma Zone, Oromia State, Äthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/77
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Hoch getönt, tief süß. Mango, Gardenie, Kiefer, Melasse, Haselnuss in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit frischer, lebendiger Säure; zähflüssiges, leicht sirupartiges Mundgefühl. Der Abgang duftet nach Mango und Haselnuss.

Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die dritthöchste Bewertung in einem Schröpfen von Kaffeeröstern aus Neuengland Coffee Review’s Verkostungsbericht Februar 2019. Äthiopische Kaffees wie dieser werden größtenteils aus äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in ihren jeweiligen Regionen angebaut werden. Wahrscheinlich wurde dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Dies ist ein nass verarbeiteter oder „gewaschener“ Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Tandem Coffee ist ein Café und ein Kloster in Portland, Maine. Weitere Informationen finden Sie unter www.tandemcoffee.com.



Das Fazit: Ein hübscher Kaffee aus Äthiopien, der sich durch tropische Früchte und gewürzige Blüten auszeichnet.

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