Natürliches Yirgacheffe Konga G1

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Kakalove Cafe

Aromen von grünem Bergkaffee

Natürliches Yirgacheffe Konga G1

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/72
Osten. Preis:$ 16.00 / 16 Unzen
Prüfungsdatum:August 2016
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart und reichhaltig süß. Kirschblüte, getrocknete Cranberry, Nougat, Piment, Ulme in Aroma und Tasse. Knusprig süße Säure; seidiges Mundgefühl. Das Aroma festigt sich zu einem würzigen Nougat im sauberen, reichhaltigen Abgang.

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Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine „natürliche“ oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das weniger vorhersehbar und tiefer ist als das bekanntere nassverarbeitete Yirgacheffe-Profil mit Blumen- und Zitrusfarben. G1 (Note 1) ist die höchste Note von Äthiopien-Kaffee. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.



Holzfeuer gerösteten Kaffee

Das Fazit: Ein knackiges, zart blumiges natürliches Yirgacheffe mit würzigen und aromatischen Holznoten.

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