Nekisse Red N2 Level 39

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AHRIRE Braten



mexikanischer Oaxaca-Kaffee

Nekisse Red N2 Level 39

Ort des Rösters:Provinz Pu'Er Yunnan, China
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Sidamo (auch Sidama), Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:63/74
Osten. Preis:RMB $ 235/125 Gramm
Prüfungsdatum:November 2015
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Einladend komplex, ausdrucksstark. Sternfrucht, Moschus, Butterscotch, dunkle Schokolade in Aroma und Tasse. Lyrische, anmutig stimmige Säure; ultra-seidiges Mundgefühl. Eine vollständige Ergänzung der Aromenoten trägt tief in einen langen, resonanten Abgang ein.



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Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 2 auf der Liste der 30 besten Kaffees von Coffee Review 2015 ausgewählt. Nekisse ist eine von Ninety Plus, einem angesehenen Boutique-Entwickler und Importeur innovativer Kleinserienkaffees, entwickelte Sorte oder Marke von Kaffee aus Äthiopien aus Äthiopien und Panama. In der Nähe von Neji im Anbaugebiet Sidama / Sidamo angebaut, handelt es sich bei diesem äthiopischen Kaffee um einen trocken verarbeiteten oder „natürlichen“ Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet und nicht wie bei der Nassverarbeitung nach dem Entfernen der Frucht oder 'gewaschene' Kaffees. AHRIRE ist ein Mikroröster, der aus dem ManLao River-Projekt hervorgegangen ist, einem gemeinnützigen Projekt zur Bekämpfung der Armut und zum Schutz der Umwelt in der Pu'er-Region in der Provinz Yunnan. AH-RI-RE oder „Tiger“ in der Li-Sprache ist der Name des Rösters, einer ethnischen Minderheit, die in seiner Röstung darauf abzielt, „die robusten, facettenreichen Aromen der Natur zu präsentieren“.





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Wer sollte es trinken: Diejenigen, die einen schön strukturierten, außergewöhnlichen, poetisch aromatischen Ausdruck von Kaffee suchen.



Don Francisco Decaf Kaffee
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