Neu Guinea Peaberry Goroka Waghi

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JBC Kaffeeröster



Kaffee mit Java-Brise

Neu Guinea Peaberry Goroka Waghi

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Waghi Valley, Westliches Hochland, Papua-Neuguinea.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:53/74
Osten. Preis:$ 11,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:März 2011
Aroma:8
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Knackig ausgewogen, frisch und wiesenartig. Honig, Blumen, frisch geschnittene Tannen, Melasse, die sich in Aroma und Tasse an Schokolade lehnt. Reiche Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Tiefer, melassiger Abgang mit einem anhaltenden Hauch von Blumen.



vorgemahlener Espresso

Anmerkungen: Diese Probe besteht ausschließlich aus Erdbeeren, einer Bohnensorte, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne entwickelt und nicht das übliche Paar flacher Bohnen. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Die Hochgebirgstäler in Zentral-Papua-Neuguinea bieten einige der weltweit günstigsten Terroirs für die Herstellung von feinem Kaffee. Wenn diese von einheimischen Dorfbewohnern angebauten Kaffees, wie bei diesem Kaffee, nach der traditionellen Nass- oder Waschmethode sorgfältig zubereitet werden, können sie mit den besten der Welt mithalten. JBC Coffee Roasters (ehemals Johnson Brothers Coffee Roasters) ist ein angesehenes Röstunternehmen für Kleinserien. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Santa Ines Farm

Wer sollte es trinken: Erfrischende Aromen am Rande des Waldes, sauber, aber komplex.



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