Nicaragua Adeprofoca Maragogype

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Klatch Kaffee

Ort des Rösters:Los Angeles, Kalifornien
Kaffee Herkunft:New Segovia, Nicaragua.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/73
Osten. Preis:$ 13,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2013
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Kompliziert, reich an Schärfe: Schokoladenfondant, würzige Eiche, wilde Beeren, schwache mangoähnliche Früchte und nachtblühende Blumen in Aroma und Tasse. Weiche, süß-säuerliche Säure; voll samtiges Mundgefühl. Der Abgang ist beerenartig mit einer abgerundeten Schokoladensüße.



Bauernhof Santa Ana

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 27 in den Coffee Review Top 30 Coffees 2013 ausgewählt. Maragogipe (Maragojipe auf Spanisch; auch Maragogype geschrieben) ist eine Arabica-Sorte, die erstmals in der Nähe der gleichnamigen brasilianischen Stadt entdeckt wurde. Es ist eine selten gewachsene Sorte, die enorme Bohnen produziert. Klatch Coffee ist ein preisgekröntes Röstunternehmen in Los Angeles, dessen Barista und Trainerin Heather Perry 2003 und 2007 die US-amerikanischen Barista-Meisterschaften gewann und eine Klatch Coffee-Espressomischung braute. Besuch www.klatchroasting.com oder rufen Sie unter 877-455-2824 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Normalerweise begeistert uns die seltene Maragogipe mit ihren Riesenbohnen, enttäuscht aber in der Tasse. Diese Ware weist jedoch ein interessantes und beeindruckendes sensorisches Profil auf, was sie zu einem attraktiven Kauf sowohl für den neugierigen Kaffee als auch für diejenigen macht, die einfach an einer befriedigenden und ungewöhnlichen Tasse interessiert sind.



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