Nicaragua Der Benedicion Pacamara

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Hale Coffee Company

Ort des Rösters:Toronto, Ontario, Kanada
Kaffee Herkunft:Vorsehung, Jalapa, Nicaragua
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/78
Osten. Preis:CAD $ 15.00 / 200 Gramm
Prüfungsdatum:November 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Fruchtig, süss. Himbeerlikör, Sandelholz, gerösteter Cashew, Geißblatt, Orangenschale in Aroma und Tasse. Tiefsüß in der Struktur mit hochtöniger, saftiger Säure; volles, samtweiches Mundgefühl. Noten von Cashew und Geißblatt führen in den kurzen Abgang, mit Sandelholz und einem Hauch Himbeerlikör in den langen.

Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die dritthöchste Bewertung in einem Schröpfen von Kaffeesorten aus Bohnen für Coffee Review’s Verkostungsbericht November 2018. Produziert von Luis Alberto Balladarez auf der Farm La Benedicion, die ausschließlich aus der Sorte Pacamara von Arabica besteht. Der Pacamara ist eine großbohnenartige Hybride aus dem mit Bourbon verwandten Pacas und dem großbohnenartigen Maragogipe, der selbst eine Mutante der alten Typica-Sorte ist. Dies ist eine trocken verarbeitete oder „natürliche“ Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Rückstände von Beerenfrüchten, wie dies bei nass verarbeiteten oder „gewaschenen“ Kaffees der Fall ist. Hale Coffee ist ein in Toronto ansässiger Kaffeespezialitäten-Mikroröster, der Kaffee von höchster Qualität für Groß- und Einzelhandelskunden liefert. Besuchen Sie https://www.halecoffee.com/ für weitere Informationen.





beste Kaffeeröster 2017

Das Fazit: Ein reich an Früchten, natürlich verarbeiteter Nicaragua Pacamara mit einer angenehmen süß-fermentierten Note, den wir als Beerenlikör lesen.

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