Nicaragua Madriz Jose Alfredo Zeledon Genossenschaft

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Terroir Select Kaffees

Ort des Rösters:Acton, Massachusetts
Kaffee Herkunft:Mardriz Department, Nicaragua
Braten Level:Mittellicht
Agtron:62/78
Prüfungsdatum:November 2004
Aroma:8
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Reich an Aroma und Tasse. Die saubere, elegante Frucht erinnert an Pfirsich im Aroma und an Kirsche in der Tasse, mit einem Hauch von Schokolade. Die raffinierte Säure rundet und versüßt wunderbar, wenn die Tasse abkühlt und sich in Richtung Wein vertieft.

Anmerkungen: Ein Preisträger des Nicaragua Cup of Excellence-Wettbewerbs von 2004, bei dem er als Rohkaffee (ungerösteter Kaffee) unter Hunderten von Einsendungen den neunten Platz belegte und von einer internationalen Jury eine Punktzahl von über 88 erreichte. Zertifizierter fairer Handel, obwohl der mit dem Cup of Excellence ausgezeichnete Auktionspreis von 4,10 USD pro Pfund den formelbestimmten Mindestpreis für fairen Handel von 1,26 USD pro Pfund bei weitem übersteigt. Der Bauer Edmundo Lopez, ein Mitglied der Alfredo Zeledon-Genossenschaft, wird aus Bäumen der Caturra-Sorte Arabica in einer Höhe von etwa 400 Metern hergestellt. Terroir ist ein kürzlich gegründeter Microroaster, der nur erstklassige Kaffeesorten aus einer Hand und keine Mischungen verkauft. Es ist auf mittelgroße Röstarten spezialisiert, die den Charakter des Rohkaffees in den Vordergrund stellen. Terroir ist die Kreation von George Howell, einem der weltweit führenden Kaffee-Visionäre und einer der Innovatoren, die den Cup of Excellence gegründet haben. Besuchen Sie www.terroircoffee.com oder rufen Sie 866-444-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Liebhaber von Reinheit und Subtilität.

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