Neunzig plus Silvia Solkiln N2

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Creation Food Co.

Neunzig plus Silvia Solkiln N2

Ort des Rösters:Stadt Taipeh, Taiwan
Kaffee Herkunft:Vulkananbaugebiet, Panama
Braten Level:Mittel
Agtron:45/58
Osten. Preis:NT $ 2616/227 Gramm
Prüfungsdatum:Oktober 2016
Aroma:10
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8
Mit Milch:10

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Extravagant, kompliziert und doch ausgewogen. Erdbeer-Guave, Mandarinenschale, lila Blüten, Sandelholz, geröstete Kakaospitze im Aroma und kleine Tasse. Samtig und honigig im Mundgefühl. Tief fruchtbetont und süß im Abgang. Hervorragend in dreiteiliger Milch: saftig, fruchtbetont, schokoladig.



Nespresso D290 Teile

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 16 ausgewählt Coffee Review’s Liste der Top 30 Kaffees des Jahres 2016. Hergestellt aus Bäumen der seltenen äthiopischen botanischen Sorte Gesha (auch Dinkel Geisha). Mit ihren elegant gestreckten Bohnen und ihrer charakteristischen, blumigen und knusprigen, oftmals schokoladigen Tasse gilt die Sorte Gesha weiterhin als eine der weltweit einzigartigsten Kaffeesorten. Dies ist eine äußerst raffinierte Präsentation der Sorte Gesha, die vom Boutique-Exporteur / Importeur Ninety Plus Coffee entwickelt wurde. Produziert in winzigen, verhätschelten Mengen, handelt es sich um einen trocken verarbeiteten oder „natürlichen“ Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder „gewaschenen“ Kaffees der Fall ist. Bei diesem Kaffee wurde die Trocknung in einem temperatur- und feuchtigkeitsgeregelten Solartrockner durchgeführt, einer vom Ninety Plus-Team entwickelten Methode. Creation Food ist ein Food-Service-Unternehmen mit einer Kaffeesparte. Sie betreibt eine der wenigen großen Kaffeeproduktionsstätten in Taiwan. Besuchen Sie www.creation.com.tw oder rufen Sie 0800-020-368 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Espressos, insbesondere Espressos aus einer einzigen Herkunft, werden nicht viel besser als diese. Sie strotzen vor Früchten, blumigen und weihrauchartigen Nuancen und sind dennoch fein ausgewogen und vollständig.



Tanzania Kaffeebohne
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