Bio-Blau von Brasil Estate

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Dallis Bros. Coffee

Ort des Rösters:Ozone Park, NY
Braten Level:Mittel
Agtron:50/60
Prüfungsdatum:Januar 1999
Aroma:5
Säure:5
Körper:9
Geschmack:7
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Ein eindrucksvoller Tribut an die taktile Dimension des Geschmacks: Der Körper ist glatt, butterartig, lebendig und doch voll. Das Profil ist süß und tief dimensioniert mit einem angenehm würzigen Kitzel im Herzen, bleibt aber in der Reichweite eher begrenzt. Der Nachgeschmack offenbart den geringsten Hauch von Härte.

Anmerkungen: Eine typisch volle, süße Tasse, die glatt, butterartig, lebendig und doch voll ist. Das Profil ist süß und tief dimensioniert, wenn auch in der Reichweite eher begrenzt. Blue de Brasil wird auf zwei Landgütern auf einer Höhe von 3.000 Fuß angebaut. Die Bio-Zertifizierung wird derzeit von zwei Agenturen durchgeführt, einer brasilianischen und einer schweizerischen. Der Kaffee wird nach traditioneller brasilianischer Art trocken verarbeitet. Dallis Bros. ist ein Familienunternehmen, das sowohl Großhandelsröster als auch Importeur von feinem Kaffeespezialitäten ist und seit langem eine führende Position in der Spezialitätenindustrie einnimmt. Besuchen Sie www.dalliscoffee.com oder rufen Sie 800-424-4252 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Liebhaber einer typisch vollen, süßen Tasse.

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