Bio Bolivien CENAPROC Genossenschaft

90

Kickapoo-Kaffee

Ort des Rösters:Viroqua, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Caranavi-Anbaugebiet, Bolivien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/81
Prüfungsdatum:August 2009
Aroma:7
Säure:8
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Nuss, Blüten und Brombeerfrüchte im ausgewogenen, wenn auch leicht gedämpften Aroma. In der Tasse reichhaltige, weinige Säure, seidiges Mundgefühl, süß-säuerliche Zitrone und Brombeernoten, die beim Abkühlen der Tasse in Richtung Schokolade weich werden. Die Brombeerfruchtnuance trägt zu einem langen, satten Abgang bei.

Anmerkungen: Trotz des hohen Wachstums tendieren Bolivien-Kaffees wie dieser eher zu einem abgerundeten Reichtum als zu einem sauren Schimmer. Von Kleinbauern der CENAPROC-Genossenschaft unter einem Dach aus stickstoffbindenden, bodenschonenden Inga-Bäumen, auch mit etwas Zitrusfrüchten, angebaut. Obwohl die Worte 'Fair Trade' auf dem Etikett der attraktiven 12-Unzen-Ventildose erscheinen, ist der Kaffee möglicherweise nicht von TransFair USA, dem einzigen amerikanischen Zertifizierer für das Fair Trade-Siegel, als 'Fair Trade' zertifiziert Organisationen International (FLO). Kickapoo ist jedoch Mitglied der Fair Trade Federation, einer Mitgliedsorganisation (und nicht Zertifizierungsorganisation), die sich zum Ziel gesetzt hat, 'wirtschaftlich benachteiligten Handwerkern und Landwirten weltweit faire Löhne und gute Beschäftigungsmöglichkeiten zu bieten'. Kickapoo Coffee ist ein Wisconsin-Mikroröster, der sich den Prinzipien und Kaffees aus biologischem Anbau und fairem Handel verschrieben hat. Besuchen Sie kickapoocoffee.com oder rufen Sie (608) 637-2022 an, um weitere Informationen zu erhalten.





ist Dunkin Donuts nur in New England

Wer sollte es trinken: Eine tief abgerundete und ausgewogene Frühstückstasse.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese