Organischer Guatemla-Finca Santa Isabel Natural Process

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PT's Kaffeerösterei



Hills Bro Kaffee

Organischer Guatemla-Finca Santa Isabel Natural Process

Ort des Rösters:Topeka, Kansas
Kaffee Herkunft:Santa Rosa Department, Guatemala.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/80
Osten. Preis:$ 14,18 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2011

Blind Assessment: Intensiv süßes Aroma: Blüten, reifer roter Apfel, Kakao, frisch geschnittene Tanne. Alle tragen sich in die Tasse, wo das im Aroma angedeutete Brandy-Frucht-Ferment reichhaltig zur Geltung kommt. Herbe Säure, geschmeidiges aber mageres Mundgefühl. Sehr süßer, apfeltöniger Abgang, obwohl der fruchtige Gärungsprozess, der in der Tasse angenehm und branntweinartig ist, einen leicht kompostierten, salzigen Abgang entwickelt.



Unterschrift ausgewählten italienischen Röstkaffee

Anmerkungen: 'Natürlicher' Prozess bedeutet, dass die Bohnen, in diesem Fall von Bäumen der Erbstück-Bourbon-Sorte, innerhalb der Frucht getrocknet wurden und nicht nach dem Entfernen der Frucht. Zertifiziert biologisch angebaut auf der Finca Santa Isabel im Departement Santa Rosa, etwa sechzig Kilometer südöstlich von Guatemala-Stadt. Die Finca Santa Isabel ist ebenfalls Rainforest Alliance-zertifiziert und produziert ihren Kaffee nach nachhaltigen ökologischen und sozioökonomischen Kriterien, die vom Sustainable Agricultural Network, einer Koalition unabhängiger, umweltorientierter Nichtregierungsorganisationen, entwickelt wurden. Geröstet bei PT's Coffee, wo das Motto lautet: 'Ohne die Liebe ist es nur Kaffee.' Weitere Informationen erhalten Sie unter www.ptscoffee.com oder telefonisch unter 888-678-5282.





Porto Rico Kaffee Standorte

Wer sollte es trinken: Diejenigen, die den fruchtigen, weinbrandartigen (oder vielleicht portweinartigen) Charakter genießen, der typisch für viele getrocknete Kaffees ist. Kein puristischer Kaffee - 89 Punkte, Oktober 2011.



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