Biologisch angebautes Nicaragua

92

Thanksgiving Coffee Company



Ich kann immer noch

Biologisch angebautes Nicaragua

Ort des Rösters:Fort Bragg, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Matagalpa-Anbaugebiet, Nicaragua
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/77
Osten. Preis:$ 16.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2017
Aroma:8
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Ausgeglichene, knusprig süße Torte. Zitronengras, Kardamom, Kakaopulver, rhododendronartige Blüten, frisch geschnittene Zeder in Aroma und Tasse. Die Struktur verbindet süße, säuerliche und herzhafte Tendenzen, angeregt durch eine leise saftige Säure. Lebhaftes, seidiges Mundgefühl. Der knusprige Abgang ist süss, mit Noten von Zitronengras und Vanille-ähnlichen Blumen, die sich ins Lange tragen.

Anmerkungen: Dieser Kaffee erreichte die dritthöchste Bewertung bei einer Verkostung von 55 Nicaragua-Kaffees Kaffee BewertungVerkostungsbericht Oktober 2017. Produziert auf der Finca Los Pinos von der Familie Corrales aus Bäumen der Sorten Maracaturra, Caturra und Catuai von Arabica. Nass oder gewaschen verarbeitet (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt). Dieser Kaffee ist von der Smithsonian Institution als vogelfreundlich zertifiziert und aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Bird Friendly-Zertifizierung ist die strengste Umweltzertifizierung, die für Kaffee möglich ist, und die einzige, die die Verwendung des häufig missbrauchten Begriffs „im Schatten angebaut“ rechtfertigt. Thanksgiving, einer der Pioniere des Landes bei sozial und ökologisch fortschrittlichen Röstern, war darauf ausgerichtet, die Kaffeequalität zu kombinieren mit sozialer und ökologischer Verantwortung viele Jahre bevor letztere in Mode kamen. Besuch www.thanksgivingcoffee.com oder rufen Sie 800-648-6491 für weitere Informationen.



Das Fazit: Ein fester, komplex strukturierter Kaffee aus einem Röster, der die Kaffeeproduzenten von Nicaragua seit Jahrzehnten durch dick und dünn begleitet. Die Smithsonian Bird-Friendly-Zertifizierung ist ein seltenes und einwandfreies Umweltzeugnis.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese