Panama Baru Geisha Natural von Joseph

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Kakalove Cafe



folgers einfach glatt

Panama Baru Geisha Natural von Joseph

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Boquete, West-Panama
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/80
Osten. Preis:NT $ 950/8 Unzen
Prüfungsdatum:März 2018

Blind Assessment: Zart, süß gewürzt. Pfirsichblüte, Haselnuss, rosa Pfeffer, Limettenschale, Zeder im Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit lebendiger, ausgewogener Säure; plüschiges, sirupartiges Mundgefühl. Der Abgang verfestigt sich zu Pfirsichblüte und Haselnuss in der kurzen, mit Limettenschale und Zeder, die in der langen wieder auftauchen.

Anmerkungen: Hergestellt aus Bäumen der seltenen aus Äthiopien stammenden botanischen Sorte Gesha (auch Dinkel-Geisha). Mit ihren elegant gestreckten Bohnen und ihrer charakteristischen, blumigen und knusprigen, oftmals schokoladigen Tasse gilt die Sorte Gesha weiterhin als eine der weltweit einzigartigsten Kaffeesorten. Dies ist eine äußerst raffinierte Präsentation der Sorte Gesha, die vom Boutique-Exporteur / Importeur Ninety Plus Coffee entwickelt wurde. Es wird in sehr kleinen Mengen hergestellt und ist ein trocken verarbeiteter oder „natürlicher“ Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder „gewaschenen“ Kaffees der Fall ist. Bei diesem Kaffee wurde die Trocknung in einem temperatur- und feuchtigkeitsgeregelten Solartrockner durchgeführt, einer vom Ninety Plus-Team entwickelten Methode. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.



Das Fazit: Eine dezente und attraktive, natürlich verarbeitete Gesha mit Noten von süßen Blumen, fruchtigen Gewürzen und leuchtender Zitrusschale.

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