Panama Elida Estate Natürlicher Prozess

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Und Kaffee



100 kona k Tasse
Ort des Rösters:Seattle, Washington
Kaffee Herkunft:Alto Quiel, Boquete, Panama.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/76
Osten. Preis:$ 14.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2011
Aroma:10
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß getönter, weinroter Wein und pflaumenartige Früchte werden von einem scharfen Hauch von Zeder in Aroma und Tasse verankert. Säuerlich-säuerlich; leicht sirupartiges Mundgefühl. Tief geschichtetes, geschmacksgesättigtes Finish zeigt auf lange Sicht nur einen Hauch von Bitterkeit und Salz, obwohl letztendlich Süße und Geschmack überwiegen.

Anmerkungen: Dies ist ein trocken verarbeiteter oder 'natürlicher' Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei den für Panama typischen nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Von Bäumen der Sorten Typica und Catuai von Arabica. Elida Estate ist seit 1918 im Besitz der Familie Lamastus. Kuma Coffee ist ein kleiner Röster mit Sitz in Seattle, Washington, der glaubt, dass Kaffee Beziehungen fördert. Besuchen Sie www.kumacoffee.com oder rufen Sie 206-384-6092 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Ein schönes Beispiel für einen getrockneten Kaffee, der üppig und doch frisch in Obst getönt ist.



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